Afrikanska tacos i vildmarken

Är i vildmarken just nu, i sommarstugan som ligger i en pytteliten by. Fixat med husvagnen och ätit något som vi kallar "afrikanska tacos". En egen variant med etiopisk pepparsås. Åt den på tortillabröd med bananskivor, tomater och riven ost. Sås med matlagningsyoghurt, svartpeppar och vitlök. Mums. Starkt och supergott!

Recept på pepparsåsen:

Etiopisk Pepparsås:
0,5 kg köttfärs
0,5 kg lök - gärna rödlök
250 gr. smör (margarin). Jag tog rapsolja istället och litet margarin.
2 msk. Etiopisk peppar
1 tsk. salt
Tomatpure 1-1,5 dl

Torrbryn den hackade löken tillsätt margarin och kryddor och till sist köttet.
Späd ev. med lite vatten.
Ska småputtra (minst) två timmar.